Osim eteričnog ulja, žalfija sadrži kalijum, kalcijum i natrijum, koji su ljudskom telu neophodni.
Lekoviti sirup od cvetova žalfije jako je omiljen, posebno u primorskim krajevima gde raste sam, bez sađenja.
Osim eteričnog ulja, žalfija sadrži kalijum, kalcijumi natrijum, a u narodnoj medicini poznata je kao jedna od biljaka koja se najduže korisiti.
Prema nekim zapisima, čak ju je i franački kralj Karlo Veliki uvrstio u stroge propise takozvane "kapitulare" kao jednu od 72 biljke koje se moraju uzgajati u svim seoskim, gradskim i manastirskim vrtovima.
Lek je za razne bolesti, o čemu svedoči i njen latinski naziv "salvia", što znači spasiti.
Ova čudesna biljka u mnogim krajevima raste sama, a količina cvetova žalfije koja je potrebna za ovaj recept vrlo se lako može uzgajiti i na balkonu. Baš zato je opasna konkurencija i sirupu od zove!
Najbolje vrste su Salvia officinalis, Salvia sclarea i Salvia triloba.
Za sirup od žalfije je najbolje brati vrhove koji su se tek rascvetali, jer sadrže najviše aktivnih i lekovitih sastojaka.
Sastojci:
300 g cvetova žalfije, 50 g limuntusa, litar vode, 2,5 kg šećera.
Priprema:
Cvetove žalfije i limuntus zakuvati i ostaviti da odstoje 24 sata. Nakon toga procediti kroz krpu, dodati šećer i ponovno zakuvati. Vruć sirup sipati u staklene flaše i dobro zatvorite, a čepove prethodno dezinfikujte.
Doziranje:
Toliko je ukusan, da se može uzeti nekoliko puta dnevno (7-8 puta) po jedna kafenu kašičicu. Dijabetičari ne smeju koristiti ovako pripremljen sirup!
Ova biljka se koristila kao glavni sastojak u smesama za balzamovanje u grobnicama faraona. Grčki lekar Dioskorid ju je koristio da izleči krvarenje, groznicu, kamenje u bubregu, ali i neredovnu menstruaciju.
U vreme Karla Velikog, žalfija se sadila u svakoj bašti i smatrala se najlekovitijom biljkom. Ona se koristila za lečenje skoro svih bolesti i dobila je status svete biljke.
Od aktivnih sastojaka, žalfija sadrži etarska ulja salviol, pinen, cineol, borneol, kamfor, zatim tanine, gorke supstance, proteine, skrob, kalcijum oksalat, soli fosforne kiseline, soli kalijuma i kalcijuma, ali i još neke neidentifikovane supstance.
Žalfija ima isceljujući efekat pošto čisti krv, stimuliše izbacivanje sluzi iz respiratornih organa, utiče na izbacivanje sluzi iz stomaka i pomaže pacijentima da povrate apetit.
Kod dijabetesa se preporučuje mešanje žalfije i hajdučke trave. Žalfija pomaže protiv zapaljenja i odlična je za lečenje upala grla i krajnika. Najbolji način primene žalfije u tim slučajevima jeste grgoljanje čaja.
Žalfija može da utiče na lečenje reumatizma, gihta i nervnih poremećaja koji su povezani s ovim bolestima.

+381-62-17-97-437